τοκοκου×τοκοκου

The first station✈ Galerie Bistro《 感謝 JuLie Wong 的推薦 》

「順著白光的軌跡，走上歷史的階梯，帶我回到昭和６年。」

【Galerie Bistro】法文原名 藝術的小酒館。房子的主人，源自昭和2年（民國20年）是一位老爺爺的居所。他曾經擔任過台灣第一屆的國大代表，目前人旅居在國外。3年前的都市更新計畫，迫使這一區許多房子不得不面臨改建，但他實在不想拆掉這座歷經80年歷史的白色殿堂，一個不一樣的決定，成了現在的 Galerie Bistro.

這座白色殿堂外貌即是原貌，以白色為主題的巴洛克式風格建築。所以它不單單只是一間單純的餐廳，而是一座古蹟。這兒總共有三層樓，在一樓你可以眺望到三樓，但在三樓卻看不到一樓，裡面還設電梯，為什麼呢？據說三樓是房子的主人回國時短暫的住所。

從一樓到二樓你會看到許多的文藝品或者是藝術作品，這些大都是台灣的陳振川老師及日本大師范姜明道的創作，范姜先生最近也即將在台灣開設他的個展。從外頭庭院的聖潔、高雅到裡頭的歷史感及藝術品的設計，完全是現代與古典的相結合。

讓我們打開潘朵拉，瞧瞧裡面到底有什麼…

這邊雖是以法式為主，但你可以看到相當多義大利、西班牙的歐式料理。就以Main course來說，他們所用的食材都是相當優質，除了採用需要預約限量的美國頂級皇冠牛排 8盎司以外，還有來自紐西蘭的頂級牛肉。

也有混入白蘭地和胡椒，以煎烤的方式呈現的豬排。

我先來介紹這邊最主打的三道菜，這邊的東西大都以輕食類為主，呈現出來的東西都是相當精緻，所以非常深受女性顧客們的喜愛。

✿香蕉萊姆餅ー

義式的薄餅，加入萊姆酒、香蕉、巧克力脆片、奶油。吃起來的感覺就是只有“香”可以形容，相當爽口。

✿經典薄餅ー 

義式經典薄餅，薄餅內餡是火腿跟蛋皮，外面淋上起士，從中間切開就可以看到裡頭的東西相當誘人，薄餅的皮雖然薄，但吃起來很有嚼勁，火腿跟蛋味也很濃厚，非常好吃。

✿傳統義大利式提拉米蘇ー

這道菜就不用多說了，行家都知道提拉米蘇的祖國來自義大利，而它就是來自義大利的原汁原味唷！裡面的東西非常實在，內層有咖啡、威化餅跟水果，再泡在兩種義大利酒Run、Masala下去作的，吃第一口下去，酒的香氣四散，入口即化，真的和一般提拉米蘇的口感很不一樣，提拉米蘇迷們一定要來嚐嚐，沒吃過原版的就不算真正吃過提拉米蘇唷！

這裡的ice cream是來自歐洲第一的Movenpick「莫凡彼」。

Tokokou × Tokokou

在這兒所有的服務人員都是以一身雪白的裝扮，以親切專業的服務態度對待來這裡的食客，讓過來這裡用餐的人都紛紛豎起大拇指，稱讚有佳，一邊欣賞名作文藝品，一邊享受頂級的美食，真有種皇宮般貴族級的享受。

採訪編輯/TOKOKOU