τοκοκου×τοκοκου

停刊這幾個月，筆者都在當停不下來的上班族。拜訪、簡報、會議，忙得我不可開交，有時連吃個飯的時間都沒有，或許這就是上班族的悲哀，在內科想好好吃頓午餐實在不容易。

套句美味關係的台詞「一頓飯都不好好吃，怎能成大事。」

日正中天，我在南京復興附近出公差，順道來頓元氣午餐吧！晃到兄弟飯店後面的巷子內，這裡人聲鼎沸，聚集了不少上班族來此用餐。

之前看過一份報導「日本著名的旅美職棒明星鈴木一朗，每天早午餐都有吃咖哩的習慣，而且在他加入美國職棒大聯盟七年來，此一習慣都不曾改變。日本的大學教授便建議，不妨把咖哩當作早餐，一早就把自己調整成－腦力充沛模式，如此一定會擁有高人一等的競爭力。」想提升元氣就想想咖哩，於是我來到這間之前就很想來品嚐的「OH! MY 咖」！

OH! MY GOD, OH! MY 咖，這名字取得妙，老闆娘 Amber 因著自己是基督徒的靈感而命名。
店裡的菜色也十分充實，除了咖哩飯、還有拉麵、讚歧烏龍麵、丼飯、素食等…十足的日式風味。

明明口裡嚷著要咖哩，結果我居然點了…拉麵！？
這是我口是心非的惡習阿，每次看到有賣拉麵的地方都會忍不住想點來試試看…

不過我得解釋這也剛好是每日特餐的誘惑，這裡每天都會變換三樣主餐提供給顧客選擇，加上花茶或是味噌湯一份套餐只要109元，還真會幫上班族省荷包阿！

這裡的出餐速度不差，拉麵的表現更是出乎我意料之外，湯頭跟麵完全是日式口感，我原本認為以這樣的價錢吃到的應該是台灣口味的拉麵，葫蘆裡賣什麼藥呢？雖然是主打咖哩但拉麵卻不輸一般拉麵店。

有違我來此的目的，沒吃到咖哩，不甘心之下我又在空檔的時間開始整理我的CUE表…

桌子旁邊設有插座，商務桌讓人備感貼心。

柔和的顏色，讓焦慮的心情立即放鬆下來，即使人再多，也不會感到擁擠。

牆壁上聖經金句可以感受到 Amber 工作上對上帝的決心。

和 Amber 閒聊幾句，發現也有不少的故事，但礙於時間的關係，她得處理一份下午茶的 case。

OH! MY 咖 有一套完整的線上訂餐 SOP，這對我們上班族真是一大福音。

除了復興店以外，還有另一家西門二店，OH! MY 咖 訂餐網將兩家店的POS機連結起來。

收到訂單之後，外送車隨之出發－

過沒幾天，我決定中午也來試試看自己叫外送，於是就約了幾個同事一起share。

要請 OH! MY 咖送外送其實非常簡單，在這裡點餐是不需要加入會員的。

首先先打開「OH! MY 咖線上訂餐系統」http://rb0010.so-buy.com/bin/home.php 

按下右上方點餐的 CODE，接著進入餐廳菜單，有去過的朋友應該看得出來，裡頭的菜色和餐廳的MENU一模一樣。

右上方有選擇類別的捲軸，於是我選擇了紅酒牛肉咖哩飯、炸雞柳咖哩飯、日式泡菜牛肉丼。

按下加入餐點清單，接著選擇數量，然後就會在右下方的點餐籃出現你所點選的餐點及總金額，

最後按下「線上訂餐」，畫面就會直接顯示要你 Key-in 的基本資料欄，

另外，需要注意的是今日特餐是可以點的，但必須先打到餐廳詢問菜色有無更動。

在留言框內，你可以註明你的食用習慣，例如素食者、能不能吃蛋、小朋友偏蜂蜜的口味、或是環保者不要餐具、公司會議便當要分裝等，口味、辣度、個人偏好都可以註明下來，像筆者點的炸雞柳咖哩飯雖然點餐網沒有，但還是可以先用電話告知，確認過後就可以出了。

按下點餐完成，系統就會連結兩家店的POS機，在安排內的時間送達，這邊也要小小提醒一下，若是訂12點鐘要送達，大概11點鐘就要提前預訂了喔，才不會造成人家作業上的不方便，若是要送到市區外的偏遠地區，店家是要先看預訂數量的。

紅酒牛肉咖哩飯

以法國紅酒加上澳洲牛肩排燉煮，牛肩排肉需先除筋，川燙把血水去除，過掉腥味，用少許的奶油、鹽巴、紅酒去燉煮５小時，

之後再加入花一週時間燉煮的咖哩醬，香氣逼人，入口之後的氣味從喉頭之間化開來。

澳洲的塊狀牛肉，膠質很多，煮的十分軟嫩，米是用日本壽司飯，粒粒分明，和台灣的蓋飯芶在一起的口感大不相同。

炸雞柳咖哩飯

雞里肌是雞肉裡最嫩的部位，位於雞翅膀下面，一隻雞有兩條，也是雞肉裡最貴的部位。

因為一般市場買不到，所以店家和一間大的雞商合作，

口感當然是無庸置疑的，去骨、非常嫩就是牠的特徵。

日式泡菜牛肉丼

韓式手工泡菜蓋在澳洲牛肉身上，會使牛肉柔軟下來，淋上獨特釀造的燒肉醬汁，

日式煮法的醬汁，特徵和台灣比較不同，屬於偏乾，醬汁內有柳丁、蕃茄、檸檬、日本清酒，

最重要的是做好比例上的調整，讓肉質香軟，增加食慾，清酒去油膩，

而在鍋內乾燒的方式，也會讓整個丼飯有股燒肉店的焦香味，很讚。

三道店內超人氣美食在桌上排排坐，

感謝 OH! MY 咖 外送車…不，

我將它命名為「カレー戦艦 進化号」!!

中譯 咖哩戰艦 進化號，搭載著不斷創意出新的進化咖哩、使命必達的責任感、以及艦長 Amber 不斷找尋仲間一起在艦上冒險的決心。

我想這故事是不會輸給海賊王的，一起跟著咖哩戰艦進化號成長吧、出発ー！！

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