τοκοκου×τοκοκου

The sixtieth-third station✈ WOW-JOLIHI

「我！就厲害」燒肉店08年開在延吉路上將近四年的時間，幾乎是各路美食達人、藝人公認 C/P值極高的愛用店，現在延吉店於去年十月正式轉移至燒肉戰場－市民大道上，品質不變，菜色再度升級，價位依然跟過去一樣這麼有魅力，筆者吃完之後就只有一個 “爽” 字。

這裡雖然是日式火鍋與燒肉吃到飽，但在菜色上還是有等級之分的唷。

以食材而言，它們提供的燒烤內容物算是相當豐富，一般燒肉店不常吃到的食材；在這裡都有，可以想見他們有作過市場調查，另外還有價格不便宜的牛舌、松阪豬、大蝦等等，也全都吃到飽。

用加價價區分食材等級

平日用餐價格為399元加一成，不分中、晚餐及假日，不過有另外的499元及599元不同等級菜色的價錢，例如499元可以吃到松阪豬跟牛舌，並且可用鍋換啤酒暢飲，599元可以吃到嚴選大蝦跟天使紅蝦，裡頭的冰品和飲料也都無需另外加價，全都自取品嚐，用餐的時間則是限定2小時。

但最有魅力的地方是，加價所吃到的食材，真的都是物超所值，跟現今的燒肉店相比，是非常有競爭力的；店員的服務雖然不是貼身級的，但給人的感覺都滿親切的，不過在換網加炭火上也不算是很主動，這點若能再加強就更棒了。

跟樂樂和肥牛類似，這裡的裝潢擺設，每桌都有個抽油煙管來吸油煙。

因為是日式碳烤，所以採用的是炭火燒烤爐來烘烤，用燒成火紅的炭當作底盤，並在上面架上鐵網，

它的特色是火力特別強，能迅速將烤肉烤熟，並保有肉汁的原味，吃起來想當然耳就是快、狠、爽，也因為肉汁多所造成的油煙也比較重，稍不留神，肉很容易就焦掉了，鐵網更換的頻率也比較多，這邊要注意的是，若烤到出大火時，千萬不要倒水或放冰塊，因為這樣作會造成爐子損壞。

看一下MENU背面寫的優惠，這裡有一般燒肉店沒有的就是採用上等食材卻是國民價錢的經營方式，突顯「我就厲害」這囂張的店名並不單單只是一個噱頭。

筆者來的這天是星期二，只要是星期二，全天候都可以以399的超值價格吃到499等級的食材，另外當月壽星且人數有達到8人以上就可以讓壽星免費或是多一份帝王蟹；筆者可是當月壽星，可惜沒湊足八人，不然就是 double 賺到咯!!

桌上有用來提味用的白蘿蔔切片及芝麻糊醬料

老實說，我吃的東西幾乎沒沾過幾次醬，也因為食材新鮮好吃、入味，才能讓我忘記醬料的存在。

飲料上也從以往的瓶裝改成隨身杯自助，減少浪費的機會發生，店家連在小細節上都設想周到。

整體來講，它們的牛肉都是台灣牛，品質不差，口感跟一般知名燒肉店比算很不錯了；

我先點了口味偏重的味增牛和照燒牛，上面都已經有事先淋上特調的sauce了。

下面這張是去骨雞胸

味增牛

照燒牛

其實以牛肉來說，並不是這家燒肉店的主打，肉質和口感還算一般，但份量卻是很大一塊，不像一般燒肉店，肉片烤出來都是小小的，比較推薦點它們的十八牛、沙朗、牛小排、牛五花、牛舌和厚切沙朗來吃；

牛五花整片落落長，吃起來超過癮，建議可以捲入韓式泡菜，口感更正。

厚切沙朗

雞軟骨

我對它們家的雞肉評價也很高，一般吃燒烤的雞肉都會比較乾，但這裡的雞肉像一開始吃的去骨雞胸肉就很嫩，雞軟骨也是如出一轍，入口濕、潤、脆，筆者光這盤就續了兩次，絕對是一道下酒好菜。

美式漢堡肉

這道也是必點之一，烤的時候肉汁滿滿，讓烤盤吱吱叫，

烤的時間會比較長，可以擺在後面跟蝦子一起當重頭戲，跟臉一樣大的漢堡肉和朋友一起分享可是剛剛好阿。

特選白蝦

蝦子算是我就厲害的招牌菜，像是可以吃到飽的蒜蓉蝦和胡椒蝦都是事先有調味過，然後直接擺在烤爐上烘烤，比較偏重口味，也是一道下酒好菜。

烤的時間會拖的比較久，所以建議還是將它擺在後面重頭戲，等大家吃撐之後再來用細火慢慢烤。

鍋這邊就不多加介紹了，用的是海鮮高湯、新鮮青菜，使得湯頭鮮甜，清淡去油膩，算是「食肉完後的一杯淡茶」阿！

牛肉的油脂豐厚，建議不要烤太久烤到全熟，色澤有點變之後，灑點鹽就可以吃了。

由於大火很快會讓烤盤變黑焦，所以要隨時注意，並提醒服務人員隨時更換，才不會影響肉烤出來的品質。

泡菜是筆者的最愛了，這邊泡菜的口感也是一級棒，可以讓烤好的牛肉，讓泡菜捲進去，一次入口，馬上就能刺激味蕾，並使牛肉的味道變得更加正點，寫著寫著口水又流出來了!!（擦）

白蝦也跟著上盤了…

雞軟骨烤得肉汁四溢，吱吱作響。

其實這樣的色澤就已經有點過熟了…

眾所期待的漢堡肉上架!!

趁著慢火細烤的時候，來碗金針菇白菜海鮮湯，去去油膩，熱熱的喝，超幸福。

接著這道創意料理＂小豬甜膩膩＂，其實就是豬肉裡捲著麻糬，口感就如其名，挺有趣的。

漢堡肉油煙之大，就可以知道它肉汁之多。

烤到整個火都冒出來了，看來沒辦法....慢火細烤。

轉一下鏡頭，其實我!就厲害的豬肉可是超有水準的，像是豬五花跟松阪豬絕對是讓你一吃再吃，不會膩，我認為在口感上是比牛肉強上許多，幾乎樣樣都出色好吃。

一般燒肉店，豬肉比牛肉好吃還真十分特別，聽說這裡的老闆是不吃牛肉的，而且他愛吃豬肉，所以對於豬肉食材的品質要求很高，表現也沒叫人失望。

豬五花、豬小排、西施燻肉、起司香腸，及最高檔的松阪豬肉等，每道都很值得點。

豬肉和牛肉不一樣，肉可是要烤到熟，才能嚐到其柔軟度。

泰式酸辣小花枝

筆者每次來吃燒肉或是居酒屋，一定會點上一碗湯泡飯或是茶泡飯來吃，在過目菜單的時候就發現了這個「就厲害牛肉泡飯」。

干係金厲害（台）！？我就來鑑定看看…

湯頭裡面放了水煮烤牛肉跟蛋花，剛送上來時就香氣十足了。

接著我又把剛烤好的牛五花跟泰式酸辣小花枝和在泡飯裡面，一大湯匙放進口中…

う ・ ま ・ い～！！

於是，在處理鹽烤鯖魚的同時，今晚的主角開始陸陸續續的一個一個登場了…

夢幻牛舌

嚴選大蝦

天使紅蝦

瞧瞧這天使紅蝦，今晚一定要多看牠一眼，色澤如同黃金蟹般的迷人。

牠可是本店的鎮店之寶!!

說到這天使紅蝦，牠可是可以不用烤，生吃也行的，肉質非常的綿密，香甜。

還真捨不得將牠送上烤盤…

猶豫之間，烤盤上的包著蒜蓉蝦的鋁箔紙已經膨脹起來了。

這道蒜蓉蝦是事先以鋁泊紙將去頭的蝦子及調味料封存好，然後再直接擺在烤盤上烘烤，等到包覆的鋁箔紙膨脹起來，就可以打開來享用了。

松阪豬也來了，實際嚐到之後才感覺到經驗，整個豬肉咀嚼起來是脆的，Q彈的十分明顯，打破了過去所以吃豬肉的經驗，夠誇張吧。

吃到後半段，發現桌上就只剩下蝦，

烤盤上正烘烤著牛奶魚湯。

這碗牛奶魚湯也是必須烘烤到鋁箔紙膨脹起來，才可以拆封。

拆封之後，就可以開始享用了，整碗都是精華，裡面切碎的魚肉塊，湯頭相當濃郁，不把它吃乾抹淨都很難。

又點了一份泰式雞胸肉

烘烤過後的嚴選大蝦

接著要讓黃金般的天使紅蝦上爐了，

在燈光的照耀下，色澤十分漂亮。

蝦子要烤的比一般肉來得久一點，牠的色澤會慢慢開始產生變化，甚至開始滴下垂涎的肉汁。

最後，介紹的這道甜點，可是在粉絲團內大人気的「起司地瓜」，

可以在吃冰淇淋前先吃這個。

烘烤完之後，服務人員會幫你打開鋁箔紙，起司和地瓜融合在一起的畫面，相當可口。

接著就可以拿小湯匙挖進小杯子裡吃，有點像南瓜派，又甜又綿密，非常好吃。

市民店其實不大，但整體空間不會像樂樂那樣有擁擠感，

晚上下班時間，大家都穿著休閒、輕便來吃。

前面提到的壽星優惠，肯定是在提醒我要再過來吃的意思。

我!就厲害用的是卡比索冰淇淋，是出了名的好挖，而且口味多樣，吃起來的口感濃稠綿密，有點像土耳其冰淇淋，就像看板寫的一樣，會上癮是完全合理！

Tokokou × Tokokou

吃飽後來一張，絕對是完全過癮，而且一定會想再來第二次，不像田季發爺吃完狂找水喝的情景，或是樂樂一直和人佔菜（地）盤，C/P值超高阿，看我肚子就知道了。（笑）

採訪編輯/TOKOKOU

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