τοκοκου×τοκοκου

The thirty-third station✈ Rossi

在北安路巷內，實踐大學附近，筆者無意間發現了一家今年二月才剛開幕，

具有空間設計感十足的義大利餐廳「蘿西」。

這間兼具寬敞、明亮的空間，是之前從事工業設計的Jesse，

和室內設計師朋友集思廣益而成。

Jesse從小就在大直長大，對這塊大直社區充滿濃厚的感情，開店前在這邊的地域文化花了三年多的時間去研究，目的也是想要更接近年輕人，跟學生們面對面互動，Jesse就常和實踐大學設計系相關的學生打成一片。

Rossi、Kadi和Jesse是從小一起長大的兄弟，曾在東區義式餐廳跟本地及外國師傅學習，握有本地創意性及外國道地的好手藝，不久三人在一次機緣之下又在大直相遇，本身也喜歡美食的Jesse，因著團隊都能到齊，認為是timing到了的時候，隨即展開打造蘿西餐廳的計畫。

說到店面品牌三角形的Mark，Jesse說他相信三角形除了代表他們三人之外，他也相信三角形代表一種能量，確實有科學研究過把蘋果放在三角玻璃內，都不會壞掉。

Jesse重視顧客 × Rossi重視料理

Jesse把這間餐廳設定為一間簡單、輕鬆的空間，在一個用餐流動快的環境，不管是太吵雜或是太安靜的狀態下都會讓人感到些許的不自在，Jesse希望來用餐的客人不但能夠放鬆，並且他也注重隨時要和顧客有個熱絡的互動，這是他在這邊所要營造出來的氣氛。

筆者也感同身受，在蘿西不管是在自己的員工上面或是顧客上都相當自在，不會有壓力。

一內一外，Rossi則是非常注重吃的品質，雖然價位很平價，但是每一盤端出來的料理，所講求的精緻度都會使人驚嘆，口味多變化，常帶給客人一連串的驚喜。

為大直街的商圈帶來新氣象

「蘿西餐廳走的是正統地中海家鄉料理，並不定時配合時節推出創意料理。」 

大直街以往都是義麵坊的天下，但我想它這次真的遇到勁敵了。

像這道是母親節限量100份套餐內的主打－「法式烤春雞佐焦糖鳳梨杏桃醬」，一推出當天馬上全數售完。

屬於青醬系列的「羅勒松子蝦仁」一直都是本店的超人氣商品，青醬的口感非常清爽。

具有和風玉子風味的「帕馬森培根」。

Jesse說台灣的義大利麵有比較濃稠跟醬汁比較水的兩種，大多數人比較偏愛第二種，不過道地的義大利麵是屬於第一種，蘿西的義大利麵口感就是屬於這種，即使當天出菜數量多，還是可以保持精緻的水準，他笑著說這是因為這邊的文化所訓練出來的，因為平時學生流量大，翻桌率也快，即使是假日也有住戶客，雖然成本用的很高，但價位卻是相當平實，學生天天吃也能負擔的起。

超豐盛的開胃菜拼盤。（炸洋蔥圈、炸雞塊、烤馬鈴薯...等等）

用完餐可以到對面的Muller Café來一杯藝文濃厚的咖啡喔！

Tokokou × Tokokou

第一次看到這家店很吸引我的地方就是在它的招牌下有「FACEBOOK」的標誌，令我以為它是跟這個社群有什麼關連，之後才知道原來是老闆特意在FACEBOOK開了一個粉絲團，方便顧客查詢店內最新資料，而且聽說很多人都是因為被這個標誌吸引，前來光顧。

採訪編輯/TOKOKOU